Mairie de Coulounieix-Chamiers, site officiel | Actualités

Depuis le 1er janvier 2025, la loi Egalim impose la suppression totale du plastique dans la restauration collective, pour la préparation, comme pour le service et la consommation des repas. 

À Coulounieix-Chamiers, cette évolution ne constitue pas une contrainte, mais la suite logique d’un engagement amorcé dès 2018. En effet, la Ville a anticipé cette transition dans le cadre de sa labellisation Ecocert, obtenue en 2020, puis à travers son engagement en faveur du label « Territoire Bio Engagé », décro- ché en 2021. Depuis cette date, plus aucun contenant plastique n’est utilisé dans la restauration municipale.

Parmi les derniers usages du plastique, les pique-niques des sorties scolaires ont été repensés il y a plusieurs années afin d’être totalement exempts de contenants et couverts plastiques. Pour les repas livrés à domicile aux seniors, l’adoption des barquettes en inox a prouvé son efficacité : meilleure maintien à température des plats chauds, entretien simplifié et durabilité accrue.

Cette approche responsable s’inscrit dans une politique plus large en faveur d’une alimentation durable et de qualité. Chaque jour, sous la direction d’Alexandre Laï, l’équipe de restauration municipale prépare près de 570 repas, dont 60 destinés au portage à domicile. Tous sont élaborés selon les principes du « fait-maison », avec des produits de saison, issus de circuits courts et pour partie labellisés bio.

Plus d'infos sur www.coulounieix-chamiers.fr/restauration-municipale